Carne de jaca



Carne de jaca
jaca

Tempo de cozimento

paneladepressao

Panela de pressão : 30 minutos (inteira)
panela

Panela comum : 30 minutos (em pedaços)

paneladepressao

Panela de pressão : 15 minutos (em pedaços)


Modo de preparo

Como preparar A carne de jaca é feita com a jaca tipo dura, verde. Com um gosto neutro, é possível utilizá-la em diversos tipos de receita mudando os temperos e os acompanhamentos, como por exemplo, a carne de jaca louca, a coxinha de jaca, o fricassê de jaca ou a jaca acebolada.

Panela de pressão: Se a jaca for pequena, pode ser cozida inteira, basta cobri-la com água e deixar cozinhar por 30 minutos depois de pegar pressão. Em seguida, descasque-a, retire o miolo e as sementes e depois a desfie.

ou

Pode-se cozinhar a jaca também cortada em pedaços. Como ela solta um líquido viscoso e colante, é preciso untar as mãos e a faca com óleo, e depois lavá-la. Cubra com água na panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos depois de pegar pressão. Em seguida, descasque-a, retire o miolo e as sementes e depois a desfie.

A jaca também pode ser cozida na panela comum. Corte em pedaços menores e deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos, verificando com um garfo se ela está macia.

Para lavar os utensílios de cozinha que ficarem com a “cola” da jaca, basta usar óleo de cozinha como se fosse detergente e depois lavá-los normalmente.


Cronômetro




0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

:
0 1 2 3 4 5 6

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

:
0 1 2 3 4 5 6

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

:
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9