Bolo de mandioca com coco vegano

Maio 28, 2017

MODO DE PREPARO

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Numa tigela misture bem a mandioca, o coco ralado, o açúcar, as nozes picadas (opcional) , o leite de coco e o sal.

3Unte uma assadeira, coloque a massa.

4Leve para assar por 40 minutos.

5Antes de servir acrescente algumas nozes inteiras por cima do bolo para decorar.

1 kg de mandioca crua ralada

2 xícaras de coco ralado

1 1/2 de xícara de açúcar mascavo

1 xícara de leite de coco

óleo de coco ou outro óleo vegetal (com sabor neutro) para untar

1 pitada de sal

1xicara de nozes picadas e algumas nozes inteiras para decorar (opcional)

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