MODO DE PREPARO

1Refogue a cebola e o pimentão numa panela com um pouco de óleo em fogo médio. Mexendo constantemente para não grudar, até que a cebola esteja bem dourada e translucida.

2Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

3Acrescente 1/2 xícara de arroz, 1 xícara de agua e leve para ferver. Quando ferver tampe a panela, reduza o fogo. Deixe cozinhar por 20 minutos.

4Retire do fogo, acrescente o feijão e o coentro e sirva.