MODO DE PREPARO

1Descasque e corte a mandioquinha em pedaços.

2Cozinhe por 20 minutos, verifique o cozimento, se ela ainda não estiver bem macia cozinhe por mais 5 minutos.

3Preaqueça o forno a 200°C.

4Escorra e amasse bem a mandioquinha ainda quente.

5Numa tigela misture o polvilho doce e azedo, o sal e o orégano.

6Acrescente a mandioquinha e misture até que a massa esteja homogênea e sem grudar.

7Forme bolinhas do tamanho que preferir e coloque-as numa assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga.

8Asse por 30 minutos, até que o pão de queijo esteja rachado em cima e bem dourado.

9Sirva imediatamente.