MODO DE PREPARO

1Numa panela grande toste em fogo médio 2 dentes de alho com casca por alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados, retire-os da panela e reserve.

2Coloque o óleo na panela e acrescente a cebola, a cenoura, o tomate e o aipo picados grosseiramente. Refogue até que tudo esteja macio.

3Descasque e esmague o alho e acrescente à panela junto com a lentilha e o cominho. Refogue até que a lentilha esteja bem revestida pelo óleo.

4Acrescente a água, o tomilho e louro e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos , até que a lentilha esteja macia.

5Retire o louro e o tomilho antes de servir.